Die Massieranlage MAX 1200 ist ausgelegt für bis zu 1200 kg Fleisch. Er findet seinen Einsatz in der Rind- Schweinefleisch und Geflügelverarbeitung. Die Rührflügelwelle mit 4 spiralförmig angeordneten Rührflügeln stellt eine optimale Durchmischung und hohen Massiereffekt sicher. Die Be- und Entladung erfolgt vorne

Der MAX 1200 ist standardmäßig ausgestattet mit

• frequenzgeregeltem Getriebe für die Drehzahleinstellung an der Rührflügelwelle,
• Rezepturverwaltung,
• Vakuumpumpe und
• Thermoplate zum Anschluss an ein Kühlsystem (Glykol)

Ein Beschickungsbehälter mit Vakuumansaugrohr gewährleistet eine komfortable Beladung. Für eine vollautomatische Beladung bietet sich ein pneumatisch angesteuerter Beschickungsschieber an. Eine Touch Panel Steuerung erlaubt Vorprogramme und Hauptprogramme, eine punktgenaue Massage zu einer eingestellten Zeit, frei wählbare Vakuummenge zu wählbaren Geschwindigkeiten.