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MAX 2500

La instalación de amasado MAX 2500 está diseñada para una cantidad de hasta 2.500 kg de carne. Se utiliza en el procesamiento de carne de vacuno, carne de cerdo y carne de ave. El eje de las paletas del agitador con 4 paletas del agitador dispuestas en espiral asegura un mezclado óptimo y un efecto de amasado uniforme. Para una óptima funcionalidad de las líneas la carga se realiza en la parte delantera y la descarga en la parte trasera.

La MAX 2500 está equipada de forma estándar con:

  • Engranajes controlados por frecuencia para ajustar la velocidad en el eje de las paletas del agitador
  • Administración de recetas
  • Bomba de vacío 
  • Termoplaca para conexión a un sistema de refrigeración
  • Escalera estable para trabajos de limpieza y control

Un recipiente de alimentación con tubo de admisión de vacío garantiza una cómoda carga. El empujador activado neumáticamente facilita una carga totalmente automática.
El control del panel táctil permite a los programas previos y principales un amasado altamente preciso durante un tiempo ajustado y una cantidad de vacío seleccionable para unas velocidades seleccionadas.
Es posible el pulverizado de aditivos líquidos y la aspiración de sustancias sólidas (opcional) con el procesado en marcha.
Junto a todas las ventajas técnicas de producción, se evita con ello una confluencia de materias primas y productos semielaborados.
El vaciado se realiza fácilmente en tales contenedores, que cumplen con los requisitos de procesos de llenado posteriores. Además, se puede realizar un ajuste de altura de las instalaciones de amasado.

 

 

Datos técnicos     
MAX 2500
Máx. capacidad de llenado
Volumen del depósito
2500 kg carne
2900 litros
Diámetro exterior del cilindro1500 mm
Longitud con accionamiento sin aspiración de vacío3200 mm
Longitud con accionamiento con aspiración de vacío4700 mm
Anchura1500 mm
Altura2750 mm
Altura de vaciado900 mm
Conexión eléctrica3 x 400 V, N, PE, 50 Hz, 11 kW sin refrigeración

 MAX-Galería