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MAX 3000

La instalación de amasado MAX 3000 está diseñada para una cantidad de 3.000 kg de carne. Se utiliza en el procesamiento de carne de vacuno, carne de cerdo y carne de ave. El eje de las paletas del agitador con 5 paletas del agitador dispuestas en espiral asegura un mezclado óptimo y un efecto de amasado uniforme. Para una óptima funcionalidad de las líneas la carga se realiza en la parte delantera y la descarga en la parte trasera.

La MAX 3000 está equipada de forma estándar con:

  • Engranajes controlados por frecuencia para ajustar la velocidad en el eje de las paletas del agitador
  • Administración de recetas
  • Bomba de vacío y
  • Termoplaca para conexión a un sistema de refrigeración
  • Tarima cómoda para trabajos de limpieza y control

Un recipiente de alimentación con tubo de admisión de vacío garantiza una cómoda carga. Un empujador de alimentación activado neumáticamente facilita una carga completamente automática.
Un control del panel táctil permite a los programas previos y principales un amasado altamente preciso durante un tiempo ajustado y una cantidad de vacío seleccionable para unas velocidades seleccionadas.
Es posible el pulverizado de aditivos líquidos y la aspiración de sustancias sólidas (opcional) con el procesado en marcha.
Junto a todas las ventajas técnicas de producción, se evita con ello una confluencia de materias primas y productos semielaborados.
El vaciado se realiza fácilmente en tales contenedores, que cumplen con los requisitos de procesos de llenado posteriores. Además, se puede realizar un ajuste de altura de las instalaciones de amasado.

 

 

Datos técnicos         
MAX 3000
Máx. capacidad de llenado
Volumen del depósito
3000 kg carne
3600 litros
Diámetro exterior del cilindro1500 mm
Longitud con accionamiento sin aspiración de vacío3250 mm
Longitud con accionamiento con aspiración de vacío6000 mm
Anchura1700 mm
Altura2800 mm
Altura de vaciado900 mm
Conexión eléctrica3 x 400 V, N, PE, 50 Hz, 11,5 kW sin refrigeración